Receta de Bisquets de Avena: Versión Saludable y Deliciosa
Autor: Nayeli
Tiempo de prep.:
Tiempo de Cocción:
Tiempo total:
Porciones: 10 a 12
Ingredientes
• 3 tzas. Avena
• 4 cdas. Chía
• 2 cdtas. Polvo para hornear
• 1 cdta. Sal
• 3 cdas. Aceite
• ½ tza. Leche de avena
• 2 cdas. Miel de maple o miel de abeja
• 2 Huevos
• 1 Huevo extra para barnizar los bisquets
Procedimiento
Licuar la avena con las semillas de chía hasta pulverizar.
Mezclar la harina con la sal, polvo para hornear y reservar.
En un bowl profundo mezclar los huevos junto con el aceite, la miel y la leche de avena hasta integrar.
Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa.
Reposar la masa por 30 minutos hasta que la masa absorba perfectamente los líquidos y sea manejable.
Extender la masa de aproximadamente 1 ½ a 2 cm. de grosor con ayuda de un rodillo.
Cortar los bisquets, utiliza un cortador de bisquets o puedes usar dos cortadores circulares de diferentes tamaños para hacer la forma característica de este pan.
Colocar en una bandeja para horno engrasada o con papel encerado.
Barnizar con el huevo cada uno de los bisquets.
Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la base.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Notas
• Si la masa queda muy pegajosa aún después de reposar agrega un poco más de harina de avena hasta conseguir que sea manejable. • Puedes usar cortadores de galletas si no consigues el cortador para bisquets o incluso vasos de diferentes tamaños. • Sirve estos bisquets con tu relleno favorito, mermelada, queso, hummus o lo que más te guste.
Recipe by Cuentos Culinarios at https://cuentosculinarios.com/2020/07/22/receta-de-bisquets-de-avena-version-saludable-y-deliciosa/