Cupcakes Navideños de Chocolate y Arándanos 🦌🎁
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Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
Porciones: 16
 
Ingredientes
  • 125 gr. Mantequilla
  • 130 gr. Azúcar
  • 3 huevos
  • 125 gr. Harina
  • 30 gr. Cocoa
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • ¼ cdta. Sal
  • 1 cdta. Ralladura de naranja
  • 1 tza. Arándanos
  • Para la decoración:
  • 1½ tzas. Crema de mantequilla natural
  • 1 tza. Crema de mantequilla café
  • Pretzels
  • 50 gr. Chocolate oscuro
Procedimiento
  1. Acremar la mantequilla junto con el azúcar, batir hasta que la consistencia sea cremosa y la mantequilla tenga un color más claro.
  2. Agregar los huevos pieza por pieza, es importante añadirlos de esta forma para asegurarnos de integrar los ingredientes perfectamente.
  3. En un bowl o recipiente aparte cernir los ingredientes secos: Harina, sal y polvo para hornear, mezclar bien con la ayuda de una cuchara.
  4. Incorporar los ingredientes secos a la masa y batir suavemente hasta integrar perfectamente.
  5. Añadir la leche y mezclar nuevamente hasta conseguir un batido espeso y uniforme.
  6. Por último añadir los arándanos frescos y la ralladura de naranja mezclar hasta que se incorporen.
  7. Colocar la mezcla en los moldes de cupcakes, si no utilizas capacillos o cápsulas para cupcakes asegúrate de engrasar y enharinar bien tus moldes.
  8. Hornear a 180°C por 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  9. +Para la decoración:
  10. Colocar la crema de mantequilla sin color en un manga con duya lisa y formar el cuerpo de nuestro venado/reno sin mover la duya y solo presionar para que tenga una forma redonda.
  11. Con una duya pequeña hacer un triángulo invertido con la crema de mantequilla café en el centro.
  12. Decorar con los pretzels a modo de cuernos y con el chocolate previamente fundido dibujar la nariz y los ojos
Recipe by Cuentos Culinarios at https://cuentosculinarios.com/2019/12/31/cupcakesnavideno/