Puré de Calabaza
Autor: Nayeli
Tiempo de prep.:
Tiempo de Cocción:
Tiempo total:
Porciones: 3 tzas.
- Lavar la calabaza
- Retirar el tallo
- Cortar por la mitad, asegúrate de que el cuchillo que utilices esté muy filoso para que sea más fácil.
- Retirar las semillas; no las tires puedes aprovecharlas para otra receta.
- Colocar la calabaza con la piel hacia arriba sobre una bandeja para horno, no te olvides de poner papel aluminio o encerado en la charola.
- Hornear a 200°c por 1 hora o hasta que al pinchar con un cuchillo este entre con facilidad y la calabaza esté suave.
- Dejar enfriar un poco y retirar la pulpa de la calabaza.
- Colocar en un procesador de alimentos, no te preocupes si no cuentas con uno puedes usar la licuadora.
- Procesar hasta obtener un puré espeso y sin grumos.
- Utilizar inmediatamente o guardar en bolsitas herméticas en congelación.
Si vas a congelar el puré te recomiendo pesar las bolsitas y escribir el peso y la fecha para saber la cantidad exacta de lo que almacenas.
Recipe by Cuentos Culinarios at https://cuentosculinarios.com/2018/10/22/pure-de-calabaza/
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