Puré de Calabaza
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Tiempo de prep.: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
Porciones: 3 tzas.
 
Ingredientes
  • Calabaza
Procedimiento
  1. Lavar la calabaza
  2. Retirar el tallo
  3. Cortar por la mitad, asegúrate de que el cuchillo que utilices esté muy filoso para que sea más fácil.
  4. Retirar las semillas; no las tires puedes aprovecharlas para otra receta.
  5. Colocar la calabaza con la piel hacia arriba sobre una bandeja para horno, no te olvides de poner papel aluminio o encerado en la charola.
  6. Hornear a 200°c por 1 hora o hasta que al pinchar con un cuchillo este entre con facilidad y la calabaza esté suave.
  7. Dejar enfriar un poco y retirar la pulpa de la calabaza.
  8. Colocar en un procesador de alimentos, no te preocupes si no cuentas con uno puedes usar la licuadora.
  9. Procesar hasta obtener un puré espeso y sin grumos.
  10. Utilizar inmediatamente o guardar en bolsitas herméticas en congelación.
Notas
Si vas a congelar el puré te recomiendo pesar las bolsitas y escribir el peso y la fecha para saber la cantidad exacta de lo que almacenas.
Recipe by Cuentos Culinarios at https://cuentosculinarios.com/2018/10/22/pure-de-calabaza/